Ingredientes:
Caldo de pescado* (86%): agua, rape* (12%), pescado de roca* (6%: congrio*, cabracho*, cintas*), bacalao*, zanahoria, apio*, hinojo y sal marina.
Sofrito de marisco* (14%): tomate, cebolla, aceite de oliva virgen extra , marisco* (5%: cangrejos*, mejillones*, gambas*, calamar*), puerro, ajo, pimentón y azafrán.
*ingrediente alergénico
El caldo para fideuá de pescado y marisco Aneto – caja 6 x 1L está elaborado específicamente para preparar fideuá marinera con un fondo equilibrado y estructurado desde el inicio de la cocción.
La receta combina un 85% de caldo de pescado, elaborado con rape (10%), pescado de roca (3%) y bacalao (2%), junto con un 15% de sofrito de marisco que incorpora tomate, cebolla, aceite de oliva, cangrejos, mejillones y gambas. Esta integración permite que el fideo absorba un sabor profundo y definido, característico de la fideuá tradicional.
El conjunto se completa con zanahoria, apio, hinojo y un toque de azafrán y pimentón que aportan equilibrio y matiz aromático sin ocultar el sabor principal.
Está especialmente indicado para fideuá de pescado y marisco, recetas de fideo fino o grueso y preparaciones marineras donde se busca intensidad natural y regularidad en el resultado.
Se elabora sin conservantes, sin concentrados y sin aromas artificiales. Como todos los productos Aneto, es sin gluten, sin lactosa y sin huevo.
Un caldo para fideuá con pescado y marisco real que aporta profundidad y carácter en cada preparación.
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