Ingredientes:
Caldo de pescado* (86%): agua, rape* (12%), pescado de roca* (6%: congrio*, cabracho*, cintas*), bacalao*, zanahoria, apio*, hinojo y sal marina.
Sofrito de marisco* (14%): tomate, cebolla, aceite de oliva virgen extra, marisco* (6%: cangrejo*, mejillones*, gambas*, berberechos*), puerro, ajo, pimentón y azafrán.
*ingrediente alergénico
El caldo para paella de pescado y marisco Aneto – caja 6 x 1L está elaborado específicamente para preparar paella marinera con un equilibrio preciso entre intensidad y frescura.
La receta combina un 85% de caldo de pescado, elaborado con rape (10%), pescado de roca (3%) y bacalao (2%), junto con un 15% de sofrito de marisco que incorpora tomate, cebolla, aceite de oliva, mejillones, cangrejos y gamba. Esta integración permite que el arroz absorba un sabor profundo y bien estructurado desde el primer momento de cocción.
El resultado es un caldo con fondo marinero definido, pensado para paella de pescado y marisco, arroz del senyoret y arroces secos donde el protagonismo recae en el sabor del mar.
Su elaboración sigue un proceso tradicional de cocción lenta para extraer los matices naturales del pescado y el marisco, logrando un perfil equilibrado y constante.
Como todos los productos Aneto, es sin gluten, sin lactosa y sin huevo.
Un caldo para paella con pescado y marisco real, pensado para obtener un arroz sabroso, estructurado y con carácter marinero auténtico.
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