Ingredientes:
Caldo: Agua, rape(32%), cebolla, zanahoria, apio, puerro, tomate, bacalao (2%), hinojo y sal marina.
Sofrito (20%): Pescado de roca y marisco 31% ( Congrio, cabracho, cintas, cangrejo, mejillón, gamba, berberecho) tomate, cebolla, aceite de oliva virgen, ajo, pimentón y azafrán.
Sofreímos en aceite de oliva virgen y a fuego muy lento, las cebollas, los tomates y el ajo. Sazonamos con pimentón y un toque de azafrán. Añadimos al sofrito todo el marisco y el pescado de roca, y seguimos la cocción suave durante más de 2 horas, añadiendo poco a poco nuestro Caldo de pescado.
(*) Información nutricional por cada 100 ml
Ficha de datos
Por favor inicie sesión primero.
Iniciar sesión
