Ingredientes:
Agua, Carne y Huesos de Ternera, Cerdo (Pies, Careta, Panceta), Gallina, Col, Garbanzos, Espinazo de Cordero, Patata, Zanahoria, Puerro, Butifarra Blanca, Butifarra Negra, Nabo, Apio, Manteca, Ajo, Perejil, Sal Marina y Pimienta Negra.
El caldo de escudella Aneto – caja 6 x 1L reproduce la receta tradicional catalana reconocida por el Corpus del Patrimoni Culinari Català, respetando la elaboración clásica de la escudella i carn d’olla.
La receta integra huesos de ternera y cerdo, panceta, pollo, butifarra, garbanzos y verduras como col, zanahoria, puerro y apio, junto con especias tradicionales que aportan profundidad y equilibrio. La cocción lenta permite que carnes, legumbres y verduras se integren en un fondo estructurado y con carácter.
Este caldo está especialmente indicado para preparar escudella tradicional catalana, sopas con galets o recetas de cuchara donde se busca autenticidad y fondo potente.
Se elabora sin conservantes, sin concentrados y sin aromas artificiales, respetando el proceso tradicional de cocción.
Como todos los productos Aneto, es sin gluten, sin lactosa y sin huevo.
Un caldo de escudella inspirado en el patrimonio culinario catalán, pensado para quienes buscan tradición, identidad y sabor real en cada preparación.
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