Ingredientes:
Caldo de pescado* (86%): agua, rape* (12%), pescado de roca* (6%: congrio*, cabracho*, cintas*), bacalao*, zanahoria, apio*, hinojo y sal marina.
Sofrito de marisco* (14%): tomate, cebolla, aceite de oliva virgen extra , marisco* (5%: cangrejos*, mejillones*, gambas*, calamar*, sepia*), puerro, ajo, pimentón, tinta de calamar* y azafrán.
*ingrediente alergénico
Sofreímos en aceite de oliva virgen y a fuego muy lento, las cebollas, los tomates y el ajo. Sazonamos con pimetón y un toque de azafrán. Añadimos al sofrito todo el marisco y el pescado de roca, y seguimos la cocción suave durante más de 2 horas, añadiendo poco a poco nuestro Caldo de Pescado y finalmente la tinta fresca de calamar.
(*) Información nutricional por cada 100 ml
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