Agua, Pescado de roca 14% (Congrio, Escacho, Rape, Merluza, Gallineta y Cabracho), Marisco 6% (Gamba roja, Galera y Cangrejo), Tomate, Cebolla, Zanahoria, Aceite de Oliva Virgen, Hinojo, Sal, Puerro, Apio, Ñora, Ajo, Pimentón dulce, Azúcar y Laurel.
El fumet de pescado y marisco Aneto – caja 6 x 1L se elabora con pescado de roca (14%) y marisco real (6%), incluyendo gamba roja, galera y cangrejo, junto con variedades como escacho, rape, merluza, gallineta y cabracho.
La combinación de especies aporta complejidad y profundidad, logrando un fondo marinero más concentrado y estructurado que un caldo de pescado tradicional. La cocción lenta permite extraer los matices del pescado y el marisco sin recurrir a concentrados ni potenciadores artificiales.
Este fumet está especialmente indicado para arroces marineros, paellas, fideuás y recetas donde el sabor del mar debe ser protagonista. Su perfil es más intenso y técnico, pensado para quienes buscan una base con mayor carácter.
La receta se completa con tomate, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite de oliva virgen extra y un equilibrio de especias que aportan armonía sin enmascarar el sabor principal.
No contiene conservantes, ni concentrados, ni aromas artificiales. Y, como todos los productos Aneto, es sin gluten, sin lactosa y sin huevo.
Un fumet elaborado con pescado de roca y marisco auténtico, pensado para aportar profundidad real a recetas marineras exigentes.
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